一、課程知識(shí)

　　砂鍋土豆粉歷史起源于西秦，當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述砂鍋土豆粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解砂鍋土豆粉選料、配比及加工。

　　3.砂鍋土豆粉的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.砂鍋土豆粉的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解砂鍋土豆粉的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　三、培訓(xùn)流程

　　1.認(rèn)識(shí)處理，采購(gòu)食材;

　　2.準(zhǔn)備配料，處理配料;

　　3.師傅講解制作過(guò)程;

　　4.師傅指導(dǎo)，學(xué)員操作;

　　5.制作擺盤出餐。

　　四、我們的優(yōu)勢(shì)

　　1.頂正餐飲培訓(xùn)由勞動(dòng)主管部門審批備案，具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)已有11年，品質(zhì)保障。

　　2.包教包會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，另外學(xué)費(fèi)課分期付款，減少學(xué)員創(chuàng)業(yè)壓力。

　　3.提供名師手把手服務(wù)，幫助學(xué)員快速營(yíng)業(yè)，并有經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。

　　4.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，提供技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)，全國(guó)巡店給學(xué)員提供免費(fèi)廣告宣傳。

　　5.4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，保證學(xué)藝有成。

　　6.為學(xué)員免費(fèi)提供選址，指導(dǎo)裝修，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，促銷方案，全面扶持大大提高成功效率。