牛巴粉，這是一種較為難得的面食類美食，取名獨(dú)特，口感新穎，是我國廣西一帶的地方特色美食。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述牛巴粉的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.牛巴粉輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.牛巴粉設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)長

　　關(guān)于牛巴粉培訓(xùn)時(shí)長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　牛巴粉，相較其他面食來講，其選料與做料尤為講究，要想品嘗到正宗的牛巴粉，首先在選與做牛巴上就得下功夫，應(yīng)選優(yōu)質(zhì)黃牛臀肉，該部位的肉質(zhì)最富有彈性和韌性，做出來的牛巴口感好，味道爽口耐嚼，再以高湯為底，加入爽滑的米粉進(jìn)行烹飪，色香味美，備受廣大食客喜愛，是現(xiàn)階段佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心比較重點(diǎn)教學(xué)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。