甜品市場(chǎng)為何能一直受到消費(fèi)者的喜愛呢?是由于在社會(huì)壓力無比大的今天，人們更愿意選擇能夠讓人放松和幸福的味道，從而來減輕自己在工作或者生活中遇到的種種壓力和緊張感，一提到甜點(diǎn)，肯定很多人都會(huì)覺得幸福，甜點(diǎn)就是這樣一個(gè)很神奇的存在，而如今網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，在一定程度上也能讓行業(yè)更快地發(fā)展和進(jìn)步，如果創(chuàng)業(yè)，甜點(diǎn)絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

朱虹是金華人，大學(xué)畢業(yè)后在慈溪一家酒店里工作，工作兩年后選擇自主創(chuàng)業(yè)。由于朱虹在大學(xué)學(xué)的專業(yè)是飯店管理，因此在西餐廳經(jīng)理的崗位上如魚得水。兩年后，朱虹動(dòng)起了自己創(chuàng)業(yè)的念頭。2006年下半年，朱虹向酒店提出辭職。

抱著散心和尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的想法，朱虹來到在廣州的一位朋友家。朋友在當(dāng)?shù)亻_了一家甜品店，甜品店里的各式甜品琳瑯滿目，裝修風(fēng)格隨意休閑，顧客和老板之間就像好朋友一樣。這幅場(chǎng)景讓朱虹萌生開甜品店的念頭。事實(shí)上，和大多數(shù)女孩一樣，朱虹從小喜愛甜品，在西餐廳工作的經(jīng)歷，也讓她有機(jī)會(huì)近距離接觸甜點(diǎn)和冰淇淋。

朱虹立即回寧波找以前的一位女同事合伙創(chuàng)業(yè)。一番市場(chǎng)調(diào)研后，她們滿懷信心地決定在人流密集的市區(qū)某處開一家甜品店。

選在黃金周開業(yè)，創(chuàng)業(yè)初期，房租是最大的一筆資金投入，為節(jié)省成本，她們選擇的店面只有40平方米左右。由于2個(gè)月后就是十一黃金周，是推廣新店的好時(shí)機(jī)，因此朱虹和她的伙伴馬不停蹄地趕進(jìn)度。從有想法到甜品店正式開業(yè)，加上選址、店面裝修以及購買設(shè)備，朱虹只用了2個(gè)月時(shí)間，那段時(shí)間她們一天只睡四到五個(gè)小時(shí)。

朱虹對(duì)甜品店的定位比較獨(dú)特，希望體現(xiàn)甜美和私密性，因此在選購桌布以及餐具上下了很大功夫。她別出心裁地在店里開設(shè)附加文化區(qū)，把自己的照片和便條紙張貼上去，同時(shí)鼓勵(lì)顧客把自己的個(gè)人照片和旅游見聞?wù)掌瑥堎N到甜品店里。甜品店吸引的目標(biāo)群體是年輕人，網(wǎng)絡(luò)是年輕人的群居地，朱虹于是在本地網(wǎng)站上宣傳甜品店。10月1日，甜品店終于開張了，開業(yè)的第一周，甜品店的營業(yè)額飆升得很快。

不斷改良產(chǎn)品口味盡管迎來“開門紅”，但初次創(chuàng)業(yè)的朱虹仍面臨不少壓力。剛開始，甜品店主打的甜品是廣式雙皮奶，而廣式雙皮奶有一股奶腥味，需要加點(diǎn)生姜才能化解，這與寧波人的口味差異很大。朱虹于是開始琢磨怎樣在保留牛奶香味的基礎(chǔ)上去除奶腥味。經(jīng)過嘗試，她發(fā)現(xiàn)先把牛奶加熱，提煉出牛奶的香味然后再加熱雙皮奶，就能解決奶腥味問題。

天氣一冷，甜品店的生意就會(huì)下滑，在朋友的建議下，朱虹嘗試開發(fā)滋補(bǔ)類燉品，受到了顧客歡迎。朱虹漸漸意識(shí)到產(chǎn)品創(chuàng)新的重要性，開始留意甜品的不同搭配組合。在她不斷的嘗試下，甜品的品種已經(jīng)達(dá)到了50多種。

開業(yè)兩年以來，甜品店擁有了一批忠實(shí)“粉絲”，附近寫字樓的白領(lǐng)、情侶以及高中以上的學(xué)生是相對(duì)比較固定的人群。最近，朱虹分別在江東、海曙、余姚以及寧波大學(xué)開出了4家分店。接下來，她想嘗試將甜品品牌跨行業(yè)運(yùn)作，將其他行業(yè)帶入甜品店。

隨著人們對(duì)健康生活的追求，人們對(duì)吃的食物也要求更高?？鞓妨衩嬈凡粌H美味且健康，滿足人們對(duì)甜品的需求，火爆整個(gè)市場(chǎng)。

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朱虹用自己的敏銳的洞察力，來發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的東西，而快樂榴芒的發(fā)展信念除了誠信經(jīng)營之外，還有將消費(fèi)者的需求放在首要位置，讓快樂榴芒的發(fā)展能夠緊跟潮流，符合人們對(duì)于市場(chǎng)的要求，也能更大程度上的滿足人們的需求，快樂榴芒在朱虹的帶領(lǐng)下發(fā)展的越來越好，未來快樂榴芒將會(huì)不斷地努力，力求為更多的人帶去健康的美味還有幸福的感動(dòng)。