刀削面起源于山西，被譽(yù)為“面食之王”。刀削面在我國面食市場占據(jù)重要的地位，也是面館中不可缺少的一員，不少刀削面塑造了成功的品牌，也開起了刀削面的加盟熱潮。好嫂子刀削面可以說是其中獨(dú)具特色的一大品牌。

好嫂子刀削面有什么樣的特點(diǎn)呢？其實(shí)好嫂子刀削面在做法流程上與一般的刀削面并沒有什么不同：將面和好揉成團(tuán)塊狀，用刀一片一片的削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，再調(diào)味、加臊子，即可食用。

那難道是面有什么特色？其實(shí)不然，好嫂子刀削面也只是選用了精選的小麥面粉，在和面揉面上沒有獨(dú)家手法。但是好嫂子刀削面采用的是刀削面機(jī)器人削面?？偹苤?，刀削面用刀削出來的面葉講究中厚邊薄、棱鋒分明、形似柳葉，且刀削面的面要求入口外滑內(nèi)筋、軟而不粘、越嚼越香。

那么好嫂子刀削面用機(jī)器人削出來的面是什么樣的呢？好嫂子刀削面機(jī)器人經(jīng)過精細(xì)研制，采用特制的弧形削刀，只需要對著湯鍋，就可以看見好嫂子刀削面機(jī)器人一刀趕著一刀，使得面葉一葉連著一葉，在空中劃出一道漂亮的弧線，落入湯鍋內(nèi)。

好嫂子刀削面機(jī)器人一分鐘能削100刀左右，每個面葉的長度恰好都是六寸。刀削面的削面場景也一直被顧客們傳為藝術(shù)表演。吃面前先看一場刀與面的藝術(shù)較量，也是不錯的經(jīng)歷。

好嫂子刀削面自開發(fā)刀削面機(jī)器人開始，就走在了刀削面加盟的前線。想要做好嫂子刀削面生意，一定要到好嫂子刀削面總部進(jìn)行加盟嗎？

想做好嫂子刀削面生意，只需到易廚易店學(xué)習(xí)刀削面技術(shù)，或者采購專業(yè)刀削面機(jī)器人。當(dāng)然，好嫂子刀削面之所以收到顧客歡迎，還有刀削面調(diào)料和臊子增色。易廚易店刀削面技術(shù)，數(shù)十種刀削面臊子制作技術(shù)完整教學(xué)，更能根據(jù)經(jīng)營地區(qū)特色調(diào)整臊子的口味特點(diǎn)，讓刀削面更適應(yīng)顧客口味要求。

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