挑選一個項目是創(chuàng)業(yè)的要害，尤其是在蛋糕店這個職業(yè)里邊，加盟和自主經(jīng)營之間有許多老板很難挑選，并且加盟蛋糕店商場上面比較魚龍混雜，讓許多想要開蛋糕店，挑選加盟蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者很難挑選。

　　其實，挑選蛋糕店項目只需留意以下三點：

　　1、有特征的。特征就是內(nèi)涵，有了內(nèi)涵，不論在什么地址什么時間都是很受人歡迎的；2、精品項目比歸納項目更有優(yōu)勢。精品項目簡略專心，毛利會比較高。歸納項目的本錢高收益卻有限；3、大眾化而非小眾的項目。大眾化的項目，受眾集體有必定的規(guī)劃，小眾化的在盈利的路上往往比較困難。

　　自己開蛋糕店的利害

　　自己開一家蛋糕店，最大的困難在開店前期會閱歷比較長期的折磨。由于，沒有了蛋糕連鎖品牌的各項扶持和協(xié)助，所有的流程都在自己跑，每一項瑣碎的作業(yè)都要消耗巨大的精力。而在蛋糕店店開起來之后，蛋糕店店面的運營，不論是加盟蛋糕店仍是自己開蛋糕店都是要不斷探索的。雖然加盟方式的創(chuàng)業(yè)理論上會有一些成功的經(jīng)歷能夠?qū)W習，但其實根據(jù)各個地方具體情況的差異，那些成功經(jīng)歷的參閱含義并不能混為一談。經(jīng)營者仍是要在實踐中，總結(jié)出自己的一套方法才行。

　　加盟蛋糕店的利害

　　加盟蛋糕店中眾所周知的是能夠使蛋糕店經(jīng)營者免除前期許多的作業(yè)，能夠少走許多彎路，這一點上許多創(chuàng)業(yè)者們都理解，不過在這里需要說明一點，加盟蛋糕店除了前期的支撐和協(xié)助，后期的保護和品牌的布景才能是一大要害，假如這個品牌本身開展的不好，那就意味著你的蛋糕店必定也會受到影響，所以，挑選布景強壯的蛋糕加盟品牌是要害中的要害。

　　總體上來說，不論挑選哪種方式，并沒有肯定的好與壞，自己開蛋糕店就是盈虧自負，而加盟蛋糕店則是下降危險，但投入略高，多在網(wǎng)上看一看，了解一些加盟蛋糕店的相關(guān)信息是比較重要的。