【關(guān)于肥腸雞】

　　肥腸雞因?yàn)槭羌页？谖叮诟?span style="color: rgb(227, 108, 9);">香、脆、嫩、滑而且價廉物美，所以深受好吃嘴的喜愛，如今肥腸雞火鍋在四川、重慶、湖南等地遍地開花，各地都有肥腸雞的加盟店。肥腸雞類似于干鍋，又有火鍋的元素，在新派流行川菜中非常具有市場潛力。屬于新興美食，肥腸雞火鍋介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風(fēng)格。秘制肥腸與四川走地雞的結(jié)合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認(rèn)可和巨大的市場轟動效應(yīng)。答案當(dāng)然是否定的。作為一種平民化美食，肥腸雞火鍋加盟費(fèi)相當(dāng)?shù)土?，投資商僅需不到2萬元即可加盟，學(xué)習(xí)技術(shù)就僅僅需要幾千元便可掌握全部技術(shù)，同時還能夠獲得來自味全火師傅小吃培訓(xùn)總部的全方位扶持。

　　【培訓(xùn)流程安排】

　　1.開店指導(dǎo)。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧。

　　4.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　9.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn);

　　10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動手操作;

　　11.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙;

　　12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù);

　　13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動手操作;

　　【我們的承諾】

　　1、重慶味全采用一對一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會了。

　　2、我的時間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

　　3、零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會，把您教會，您的滿意，是我們的責(zé)任。

　　4、過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!

　　【我們的優(yōu)勢】

　　優(yōu)勢一：大師名廚一對一教學(xué)

　　我們不是的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，因?yàn)槲覀兘虒W(xué)的不是大眾。我們不是一個老師針對多名學(xué)生簡單演練，作為一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，它的學(xué)習(xí)者理應(yīng)該受到最的教學(xué)質(zhì)量，所以在我們這里所有的學(xué)習(xí)者獲得的都是大師名廚一對一傳授技術(shù)的機(jī)會。

　　優(yōu)勢二：我們拒絕平庸，只傳授特色餐飲

　　我們不是全能，不是大雜燴，不是什么東西都可以教，在我們這里傳授的都是比較有特色的餐飲，想學(xué)平庸的、普通的建議請到社會上的許多餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

　　優(yōu)勢三：匯聚中國實(shí)力的總廚師資，傳授者的技藝直接決定學(xué)習(xí)者的好壞

　　本機(jī)構(gòu)匯聚極具特色的大師總廚師資，本機(jī)構(gòu)的總廚們平均年薪都在18萬以上，直接收入是看一個人能力和本事的證明。