想學(xué)做湯圓嗎?

　　湯圓，四川省重慶市傳統(tǒng)名小吃，就是湯圓。湯圓其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。賴湯圓就是湯圓，也就是元宵。 元宵也叫湯圓、圓子。 賴湯圓迄今已有百年歷史，這樣制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為重慶最負(fù)盛名的小吃。

　　湯圓怎么做?湯圓做法配方

　　湯圓是漢族的傳統(tǒng)小吃之一.它是由糯米粉等食材做成的球形.并且含有餡料的食品.食用時(shí).用湯水煮熟后一起食用.也是元宵節(jié)里具有特色的食物?；驕珗A是四川地區(qū)湯圓的做法，來學(xué)習(xí)，會(huì)學(xué)到正宗的湯圓制作技術(shù)。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　湯圓的培訓(xùn)種類：

　　正宗湯圓的制作技術(shù)

　　湯圓的培訓(xùn)課程：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用湯圓的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)湯圓的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)湯圓的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　40多年前，一位叫郭永發(fā)的店主在四川重慶市一帶經(jīng)營(yíng)擔(dān)擔(dān)湯圓，由于色味頗佳，深受顧客所喜愛，人稱"湯圓"。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用。