黑炭牛肉是一道熟食佳肴，有著多種口味，含有香辣、甜辣、醇香、清談、咸鮮等多種口味品種，能夠滿足不同食客的需求。黑炭牛肉的制作是采用純正的油鹵制作而成，加入各種純天然的香辛料，制作好的黑炭牛肉色澤暗紅，香味濃郁，且營(yíng)養(yǎng)健康，深受大眾喜愛。

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　　黑炭牛肉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)技巧;

　　2.牛肉的選擇和處理;

　　3.油鹵的制作方法和配比;

　　4.黑炭牛肉的加工制作;

　　5.黑炭牛肉的制作成品。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心遵循隨到隨學(xué)的原則，以學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間為主，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，一般要學(xué)習(xí)3-5天，具體視個(gè)人學(xué)習(xí)情況來定，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

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