冒菜起源于成都，是四川特色的傳統(tǒng)小吃技術(shù)，后經(jīng)過多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型. 冒菜利用幾十種中草藥配制加秘制工藝，使冒菜湯香濃郁。

　　(二)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、香料的識別與搭配。

　　2、冒菜底料的炒制方法。

　　3、碗底紅油的煉制。

　　4、湯料熬制的技術(shù)。

　　5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

　　6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術(shù)。

　　7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

　　8、湯料以及原材料的保存。

　　9、各種味型的調(diào)制。(如：火鍋味、清湯味、豆鼓味、鹵汁味)等。

　　10、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

　　11、開店的建議及指導(dǎo)。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定

　　開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　(三)項(xiàng)目詳情

　　1.采用一對一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。

　　2.我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

　　3.零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會，我們不計(jì)成本把您教會，您的滿意，是我們的責(zé)任。

　　4.過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!

　　(四)技術(shù)支持

　　1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

　　2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

　　3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

　　4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

　　5.終身免費(fèi)技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

　　6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

　　學(xué)會冒菜技術(shù)之后，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，較低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項(xiàng)目，同時(shí)提供原料和設(shè)備，一站式保姆服務(wù)，確保您創(chuàng)業(yè)無憂。 我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情，成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠(yuǎn)都沒有成功的機(jī)會。