包子"是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實惠的大眾化食品。在中國北方，甚至是全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。包子歷史悠長，獨具特色!包子不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類近百個品種，同時還相應(yīng)地組成了不同檔次的包子宴席，一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術(shù)，吃出餐飲文化。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大，特制包子營養(yǎng)健康、適合國人和口味和身體需求，適合國人的飲食習(xí)慣，這是持續(xù)不斷的消費需求。

　　2、快捷的生活方式，將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進(jìn)行外購，這是包子專賣店存在和發(fā)展的必然性。

　　3、新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠(yuǎn)比速凍食品營養(yǎng)好口味強(qiáng)，這是消費選擇的必然性;第四：健康、方便、實惠、快捷，衛(wèi)生、安全，包子專賣店為人們快速營養(yǎng)的解決日常飲食提供新的選擇，是包子店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)健因素。

　　4、小投資、大回報、簡單上手、持續(xù)經(jīng)營、普遍適應(yīng)，包子專賣店輕松經(jīng)營是必然。

　　5、技術(shù)好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合是包子專賣店產(chǎn)品優(yōu)勢的體現(xiàn)。

　　6、需求無季節(jié)性同時亦是普通家庭日常飲食之一，經(jīng)營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn)。

　　培訓(xùn)種類：肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷

　　培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實際操作內(nèi)容

　　1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

　　2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

　　3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;

　　4、 鮮肉大包制作技術(shù);

　　5、鈣骨湯包制作技術(shù);

　　6、灌湯包制作技術(shù);

　　7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);

　　8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);

　　9、饅頭、花卷制作技術(shù)

　　10、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，老師一對一授課，不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　并且包子深厚的文化底蘊，在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置.其實最具傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食，深受百姓喜愛,百余年的歷史長久不衰。有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場巨大，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中最火爆的項目。并且一年四季都熱賣，收益穩(wěn)定，很適合廣投資者。