說(shuō)到特色的面食大家都是不會(huì)陌生的。那么有一種面食，非常的獨(dú)特，據(jù)說(shuō)可以用火點(diǎn)燃，想必說(shuō)到這里大家都能想到是什么了，沒(méi)錯(cuò)那就是我們的宜賓燃面，這也是我們四川地區(qū)的特色面食之一，對(duì)于這樣的面食一般的人都是很愿意去接受的，這也說(shuō)明燃面的市場(chǎng)是很廣闊的，這里就有小伙伴問(wèn)了，正宗宜賓燃面在哪里培訓(xùn)呢?宜賓燃面培訓(xùn)班報(bào)名，下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

　　燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

　　因?yàn)槿济媸撬孛?，改革開(kāi)放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺(jué)盛宴。

　　既然燃面是這么的歷史悠久與美味，很多的朋友就會(huì)問(wèn)正宗宜賓燃面在哪里培訓(xùn)呢?宜賓燃面培訓(xùn)班報(bào)名?這里就要推薦成都專業(yè)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校了，其專業(yè)的燃面技術(shù)都是請(qǐng)有著幾十年面點(diǎn)技術(shù)的老師傅手把手教學(xué)，大家都是可以放心學(xué)習(xí)的。下面就給大家介紹一下燃面的制作方法。

　　宜賓燃面培訓(xùn)學(xué)校欣葉青藤餐飲培訓(xùn)

　　宜賓燃面的制作：

　　原料：鮮切面200克，碎米芽菜肉末39克，油炸花生米50克、芹菜末50克、蔥花10克

　　調(diào)料：熟油辣椒10克，香油20克，大蒜10克、醬油15克，糖5克，醋10克，花椒粉15克，味精適量

　　1.將油炸花生米放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，蒜切成蒜末。

　　2.鍋中加水燒沸，下面條煮至剛斷生，用漏勺另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分。

　　3.將面條盛入盤(pán)中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連，加入所有調(diào)味料拌勻即可。

　　注意：面條最好用手扮面或者是切面.最好別用掛面，影響口感。調(diào)料的用量依照個(gè)人口味助情添加。

　　宜賓燃面的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　宜賓燃面的主料——面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、破水化合物等，面條易于消化吸收，有改菩貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

　　那么以上就是我們宜賓燃面的培訓(xùn)內(nèi)容了，但是這其中有著很多的實(shí)踐技巧是沒(méi)有辦法通過(guò)書(shū)面表達(dá)出來(lái)的， 這里想學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的小伙伴就要來(lái)我們的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了，我們的老師除了傳授專業(yè)的知識(shí)以外，還有就是我們的創(chuàng)業(yè)知識(shí)的講座，讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)到技術(shù)的時(shí)候，還有就是可以掌握開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，讓我們開(kāi)店無(wú)憂。