前面我們了解了如何制作派皮，今天小編就為大家?guī)砹艘豢畈ぬ}派，幫助大家更加熟練的制作派皮哦，菠蘿派的味道也是非常好的，接下來就跟隨著里永面包培訓(xùn)小編來學(xué)習(xí)制作這款美味的菠蘿派把，還要記得把小技巧運(yùn)用進(jìn)來哦！

  制作菠蘿派的原料：低粉200g、黃油100g、蛋黃1個、牛奶60g、鹽2g、糖粉25g、泡打粉2g、菠蘿500g、砂糖40g、低粉10g、玉米淀粉10g、黃油少許。

  接下來，我們就開始來制作把！

  1、把制作派皮的材料混合在一起，然后把混合物揉成團(tuán)，在向里面加入蛋黃，揉搓均勻成團(tuán)，接著用保鮮膜把買年套包起來，然后放進(jìn)冰箱冷凍一個半小時左右；

  2、在冷凍的時候，我們來準(zhǔn)備制作菠蘿餡的材料，準(zhǔn)備一個不粘鍋，將鍋預(yù)熱，然后加入黃油，等到黃油融化之后，再向里面加入菠蘿，用小火翻炒均勻，等到炒至菠蘿出水，然后在向里面加入冰糖，繼續(xù)用小火翻炒，在菠蘿汁開始減少的時候，向鍋中加入淀粉和低粉調(diào)得芡汁，繼續(xù)用小火翻炒均勻，翻炒均勻之后關(guān)火，然后把菠蘿溶液放涼備用。

  3、將冷凍好的面團(tuán)取出，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成和制作派皮的模具一般大，然后放進(jìn)模具，用叉子叉上一些洞，再放上花生米

  4、把烤箱提前預(yù)熱到200度，然后把模具放入烤箱，烘焙8分鐘左右。

  5、把烘焙好的派皮取出，然后把菠蘿餡放在上面鋪滿，然后把剩下的面團(tuán)搟好切條，然后放在菠蘿派上編織一下，在刷上一層蛋黃液，然后放進(jìn)烤箱烘焙大約25分鐘左右。

  等到出爐之后，表面金黃的菠蘿派，味道簡直棒極了！