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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-06-06 11:46
美式咖啡培訓(xùn)
美式咖啡培訓(xùn)
近期134人預(yù)約報(bào)名
623
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    15-30天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

美式咖啡是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡口味比較淡。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(大概四五分鐘),所以咖啡因含量較高。  

美式咖啡

發(fā)展前景

2010-2015年,咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期??Х认M(fèi)在中國城市里,平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化,已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌?chǎng)處于起步階段,中國咖啡消費(fèi)增速驚人,這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,意味著有更多的機(jī)會(huì),更大的利潤回報(bào)空間。

課程對(duì)象

如果你現(xiàn)時(shí)已經(jīng)是咖啡行業(yè)的一員,你想獲得更廣泛的提升,如果你對(duì)生活品質(zhì)有非常高的要求,如果你想在咖啡行業(yè)開創(chuàng)獨(dú)樹一個(gè)的精品意式咖啡屋,那么這個(gè)課程將是為您量身定做!從該課程畢業(yè)的學(xué)生,都是經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡師,能夠走在咖啡行業(yè)的前列。

培訓(xùn)內(nèi)容

美式咖啡培訓(xùn)

1、咖啡的身世之謎--從種子到一杯咖啡,分析了解咖啡萃取的關(guān)鍵原則;

2、探討常見咖啡器材的萃取手法以及背后關(guān)鍵,探討不同咖啡研磨設(shè)備的種類其性能及效率;

3、分析不同烘焙度對(duì)咖啡風(fēng)味的影響,咖啡萃取研究的歷史與影響;

4、咖啡萃取的工藝技術(shù)--萃出率與濃度,咖啡萃取相關(guān)的物理現(xiàn)象;

5、咖啡萃取過程的化學(xué)物質(zhì)與變化,最新萃取用水品質(zhì)的概念與解析;

6、解析與正確使用新版咖啡萃取控制表,在萃取之外影響咖啡風(fēng)味的因素。

學(xué)習(xí)形式

EHS咖啡課程讓學(xué)生不僅學(xué)到理論知識(shí),還學(xué)到實(shí)際應(yīng)用技能。課程的75%是實(shí)際技能,25%是理論知識(shí)。EHS給學(xué)生提供的書本和學(xué)習(xí)材料都是綜合全面的。

畢業(yè)證書

EHS理論和實(shí)操考試:咖啡文化、咖啡品種、手沖壺咖啡制作、咖啡品鑒,畢業(yè)頒發(fā)EHS國際咖啡師證書

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機(jī)構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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