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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-05-25 15:05
炸雞柳培訓(xùn)
炸雞柳培訓(xùn)
近期145人預(yù)約報(bào)名
305
  • 課程級(jí)別
    中級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    15-30天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

小吃培訓(xùn)炸雞系列有：炸雞叉骨（雞鎖骨）、炸雞柳、炸雞塊、炸雞腿、炸雞翅、炸雞排、炸雞心、炸連心脆等十幾種炸制技術(shù)、 保教包會(huì)，直到您學(xué)會(huì)為止。

炸雞柳特點(diǎn)

1、雞柳采用專用配方精心制作而成，產(chǎn)品現(xiàn)吃現(xiàn)做，色澤金黃，外酥里嫩，口感獨(dú)特，不一樣的雞柳，味道當(dāng)然與眾不同。

2、技術(shù)成熟。經(jīng)過(guò)十余年的不斷探索，已經(jīng)形成了一套自己獨(dú)特的操作程序和方法，不僅簡(jiǎn)便易學(xué)，一斤雞肉能做出二斤雞柳產(chǎn)品，大大提高效益。

3、投資小，見(jiàn)效快，最大限度的減低成本和風(fēng)險(xiǎn)。

4、不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)需求。雞柳以其獨(dú)特的風(fēng)味，作為休閑食品，它是年輕人和孩子們的最愛(ài)；作為居家小菜，也深受廣大消費(fèi)者的青睞。

成都炸雞柳技術(shù)培訓(xùn)

炸雞柳最重要的三點(diǎn)

一是雞肉的腌制，雞肉腌制如果不到位，則油炸后雞柳的口感偏淡，

二是雞肉的裹粉，如果雞肉裹粉過(guò)厚，則吃在嘴里沒(méi)有肉的香味，直接影響顧客感覺(jué)

三是油溫的控制，如果油炸的油溫過(guò)高，則油炸后的雞肉偏硬，沒(méi)有了雞肉松軟焦脆的口感，則直接影響生意的好壞。

炸雞柳培訓(xùn)內(nèi)容

一：原料的切法；

二：原料的腌制入味方法；

三：油溫的認(rèn)識(shí)；

四：油炸的技巧；

五：油炸成品的撒料制作；

六：各種味型的調(diào)配等。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周六全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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