紅糖饅頭培訓(xùn)

一、項(xiàng)目介紹

紅糖饅頭是一道美味的甜品。它是采用優(yōu)質(zhì)面粉，精選大棗紅糖，蒸出的饅頭色澤深紅，松軟爽口，有筋道，口感獨(dú)特，造型美觀時(shí)尚，營養(yǎng)豐富，深受大眾消費(fèi)者喜愛，老少皆宜，吃后讓人流連忘返。華飛紅糖饅頭培訓(xùn)，操作簡單，3-5天即可完全學(xué)會(huì)，不限制學(xué)時(shí)，直到學(xué)員學(xué)滿意為止。學(xué)紅糖饅頭技術(shù)，選華飛不會(huì)錯(cuò)!

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1、講述紅糖饅頭的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、講解紅糖饅頭的全部制作流程。

3、紅糖饅頭的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配置及使用。

4、發(fā)面皮制作技術(shù)、面團(tuán)制作技術(shù)手法，老面發(fā)酵制作技術(shù)。

5、紅糖饅頭的制作與蒸制技術(shù)。

6、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

三、培訓(xùn)流程：

1、老師課程講解并動(dòng)手操作演示

2、學(xué)生記錄筆記并且對不懂的進(jìn)行提問

3、在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行動(dòng)手操作

4、獨(dú)立操作，熟悉整個(gè)的制作流程

5、針對不懂不熟悉的，提問，再反復(fù)練習(xí)

6、繼續(xù)練習(xí)，直到熟練為止

四、培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、學(xué)習(xí)期間包工作餐。

2、學(xué)前簽訂正規(guī)合同，技術(shù)學(xué)習(xí)有保障。

3、老師面對面指導(dǎo)教學(xué)，全程學(xué)員親自動(dòng)手操作。

4、學(xué)習(xí)期間由總部提供所有原材料和配方單。

5、學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。

6、后期開店技術(shù)指導(dǎo)，店面招牌設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)。