皮蛋瘦肉粥：能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方?

　　將米淘洗干凈稍加瀝水，加入油1勺，鹽1茶匙拌勻;將米腌制半個(gè)鐘以上備用;精制里脊肉水煮出血腥味，撈出洗凈浮沫控水備用。將腌好的米倒入砂鍋，一次性加足水，根據(jù)個(gè)人喜愛的成品粥稠度調(diào)整加水量，將焯好的里脊肉一同放入;砂鍋內(nèi)所有材料中大火煮開(開鍋時(shí)需要適度攪動(dòng)，一則使米粒間熱氣散出來不糊連，再則避免糊底);砂鍋煮開攪動(dòng)后轉(zhuǎn)慢火加蓋繼續(xù)煲煮。約1個(gè)鐘后將里脊肉取出;將取出放涼的里脊肉順著紋理撕成肉絲，加鹽及少許胡椒粉腌制約半個(gè)鐘后，加入粥中同煮，加入姜絲。將皮蛋去殼切小塊放入粥中同煮，約10分鐘后，將粥調(diào)味(調(diào)入適量精鹽及胡椒粉);準(zhǔn)備蔥末，用少許滾油燒上“激”出蔥香，撒在粥上，再點(diǎn)上幾滴自制豉油或生抽即可食用。

　　皮蛋瘦肉粥項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

　　對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。皮蛋瘦肉粥就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家皮蛋瘦肉粥店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　培訓(xùn)流程

　　1、皮蛋瘦肉粥店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí)。

　　2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂。

　　3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作。

　　4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。