官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-03-16 13:13
鋪蓋面培訓(xùn)
鋪蓋面培訓(xùn)
近期137人預(yù)約報(bào)名
1091
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

     鋪蓋面是一道重慶市的特色面食名小吃,配以傳統(tǒng)的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等,因其加工方式特殊,面片韌性十足,口感極佳,而面紹一樣特色鮮明,或麻辣,或清淡,川味十足,口感有肉感而不硬,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋面。

紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。

各種核心面食工藝均進(jìn)行教學(xué),從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教學(xué)。

炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,紅湯面,清湯面,干拌面,無紅油辣椒底碗均要進(jìn)行教學(xué)。

讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的四川鋪蓋面技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!

吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的特色鋪蓋面。


四川特色面食學(xué)習(xí)內(nèi)容:


(1)宜賓燃面     (2)成都擔(dān)擔(dān)面      (3)重慶小面     (4)武勝豬肝面    (5)紅燒牛肉面     (6)紅燒排骨面    (7)紅燒肥腸面     (8)素椒雜醬面     (9)豌雜面     (10)泡椒雞雜面     (11)香菇燉雞面     (12)酸菜肉絲面     (13)養(yǎng)生三鮮面    (14)姜鴨面     (15)勾魂面食 贈(zèng)送:贈(zèng)送:四川泡菜,制作芽菜,炒鹽花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒飯、蓋飯、抄手香辣紅油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高湯的制作方法

 

鋪蓋面培訓(xùn)

 

     鋪蓋面通常是在揉著比較硬的面團(tuán)上,通過兩只手掌的夾、扯等動(dòng)作,從面團(tuán)上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均勻后下鍋煮熟即可出鍋,出鍋后下肚后渾身熱乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面,整個(gè)人從里到外都散發(fā)的暖意。

鋪蓋面技術(shù)培訓(xùn)

 

     冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面,整個(gè)人從里到外都散發(fā)的暖意,鋪蓋面在市場上鋪蓋面的始終火爆異常,顧客持續(xù)不斷,甫一亮相,就在市場上掀起一波罕遇的熱浪,以小額投資,輕松獲得極高利潤回報(bào),締造餐飲業(yè)內(nèi)一大神話。

培訓(xùn)流程

1、面食原材料(香料)的識別及作用

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)

4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

5、碗底的調(diào)制技術(shù)

6、成品面條的搭配技術(shù)?!?

7、各類面臊的制作方法和保存方法

8、鋪蓋面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)

9、鋪蓋面的技巧,原材料的選擇,采購,預(yù)算

10、鋪蓋面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

11、鋪蓋面調(diào)味品及原料的貨源渠道

12、鋪蓋面與生意技巧

13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí),終身技術(shù)升級服務(wù)

  

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機(jī)構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
點(diǎn)擊免費(fèi)通話
溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部