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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-03-16 12:15
三鮮豆皮培訓(xùn)
三鮮豆皮培訓(xùn)
近期128人預(yù)約報(bào)名
227
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)特色小吃之一，三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，豆皮制作過(guò)程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。

三鮮豆皮培訓(xùn)
 

三鮮豆皮色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其特殊風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，三鮮豆皮形方而薄，色金而黃，味香而醉。
成都三鮮豆皮培訓(xùn)

 

豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆；豆皮的“皮”必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是湘產(chǎn)糯米；豆皮的形，必須是方而??；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，真是又香又醉人，三鮮豆皮絕對(duì)不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”。

培訓(xùn)流程

第一步：三鮮豆皮的系統(tǒng)講述

第二步：三鮮豆皮原料的選購(gòu)；

第三步：三鮮豆皮食材的預(yù)加工

第四步：三鮮豆皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

第五步：三鮮豆皮加工的工藝步驟

第六步：三鮮豆皮定價(jià)原則

第七步：培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

第八步：與生意技巧,投入費(fèi)用預(yù)算分析

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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