火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料?；疱侓~在結(jié)合了傳統(tǒng)火鍋麻辣鮮香美的基礎(chǔ)上，融合了魚獨(dú)有的健康營養(yǎng)的特質(zhì)，再加上十幾種不同的調(diào)料和香料，做出不同口味特點(diǎn)的火鍋魚種類，火鍋魚技術(shù)在很多的人們眼中是一道難得的美食，火鍋魚的巨大市場(chǎng)潛力。

　　成都蜀味緣火鍋魚培訓(xùn)學(xué)校都是采用新鮮的淡水魚系，并采用秘制的火鍋魚配套配方，再加上嚴(yán)格的火鍋魚底料炒制工藝制作而成，在保證火鍋魚口味的同時(shí)，兼具營養(yǎng)健康等優(yōu)點(diǎn)，是選擇火鍋魚培訓(xùn)的好地方。成都蜀味緣是一家專業(yè)的火鍋魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，相較于傳統(tǒng)的火鍋魚培訓(xùn)學(xué)校，成都蜀味緣更為專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)，特別是在火鍋魚的培訓(xùn)方式上，采用一對(duì)一的方式教學(xué)，學(xué)員可以先到成都蜀味緣的培訓(xùn)場(chǎng)地嘗過味道，覺得味道滿意之后再來簽訂合同教學(xué)

　　火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)流程：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、特色魚火鍋鍋底底料的識(shí)別和配方。

　　4、特色魚火鍋香料的識(shí)別和配方。

　　5、特色魚火鍋底料的炒制方法。

　　6、魚肉的加工方法和炒制方法。

　　7、特色魚火鍋味型的調(diào)配方法。

　　8、特色魚火鍋秘制味碟技巧。

　　10、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　11、特色魚火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　火鍋魚培訓(xùn)，世上從不缺少機(jī)遇，只缺少看到商機(jī)能夠選擇和抓住商機(jī)的智者。態(tài)度決定進(jìn)度，人生最重要的不是所占的位置而是你所朝的方向，可能您真不知道到底該做什么，但是您也許從來沒有想過做一個(gè)賺錢的老板原來是可以這么輕松容易。只要您有想法，沒有什么事情做不到，金鑰匙是您堅(jiān)強(qiáng)的后盾。