想學(xué)炸醬刀削面嗎?

　　炸醬面刀削面是中國傳統(tǒng)特色面食。比較初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為中國十大面條之一。

　　當然用刀削面做炸醬面，口感更是極佳，順滑勁道，唇齒留香。

　　炸醬面刀削面怎么做?炸醬刀削面做法配方?

　　炸醬刀削面的調(diào)料(俗稱澆頭或調(diào)和)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。炸醬刀削面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家炸醬刀削面店，到我們來學(xué)習，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　炸醬刀削面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用炸醬刀削面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　4、學(xué)習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

　　5、學(xué)習炸醬刀削面的各種輔料、配料的制作;

　　6、學(xué)習炸醬刀削面的選材、面條的處理方法;

　　7、學(xué)習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　8、學(xué)習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　炸醬刀削面學(xué)習方式

　　按照炸醬刀削面標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習。

　　炸醬刀削面介紹

　　山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面比較為有名，可謂面食之王，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。

　　炸醬刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.

　　營養(yǎng)價值

　　1、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

　　2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用

　　3、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效