冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”?！懊啊弊衷谶@里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，成為投資者和消費者歡迎的小吃。

　　北京品味軒冒菜培訓內容：

　　1、冒菜香辣紅油制作;

　　2、香料的選材配比及湯底制作;

　　3、底料的炒制及保存;

　　4、菜品處理、腌制及保存;

　　5、各種味形調制及成品;

　　6、特色秘制牛肉等菜品制作

　　7、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　8、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

　　咨詢聯(lián)系：然老師

　　培訓地址：北京朝陽區(qū)小紅門

　　冒菜是成都的特色，長期以來一直深受人們喜愛， 冒菜好吃實惠、方便快捷、麻不剌喉、辣不上火、溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗，從而，在市場上，冒菜也是有著很好的市場前景。

　　冒菜之所以叫冒菜，不是因為他冒著熱氣兒，這“冒”其實是個動詞的意思，是種做法。四川話，東北話，官話里面，都有“冒”這個叫法，自古都有?！懊啊笔莻€動詞，把晾干的食材放入滾水中燙到能吃的地步，撈出來就吃，就叫“冒”。

　　后期扶持：

　　1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

　　2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

　　3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

　　4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

　　5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

　　北京品味軒鄭重承諾：

　　包教包會、吃住免費、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業(yè)去老師指導、常年免費技術咨詢、學員享受技術升級服務。

　　來北京品味軒品嘗成都味道，冒菜新主張，味正!香濃!真健康!獨家秘方配上傳統(tǒng)工藝，選用上等配料，還原食材本真味道。廚王冒菜辣而不燥，麻辣鮮香，就是這個味兒——倍兒爽!

　　做小吃的有很多，往往興起一種火爆的小吃就會迅速出現(xiàn)大大小小的經(jīng)營店，但是生意好的卻不是每一家，原因沒有多么神秘，因為會做但是不一定能做好，如果你正是這種情況或者你想避免這樣，就來鮮天下學好技術吧。打工還能賺到錢嗎?收益不理想還要堅持下去嗎?想賺錢就別把時間浪費了，為自己打工，學習一樣好技術，自己去創(chuàng)業(yè)，雖然苦點累點但是在收益和收獲可是打工遠不能比的，沒有好的創(chuàng)業(yè)項目?缺乏足夠的創(chuàng)業(yè)資金?在北京品味軒都不是問題，幾千元學習加投入就可以實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。北京品味軒推廣的特色小吃項目是專為廣大的中小投資者量身定做的小本創(chuàng)業(yè)項目。做老百姓每天都消費的,才是穩(wěn)妥又賺錢的。