在鄭州賣煎餅果子怎么樣？鄭州去哪學(xué)煎餅果子？經(jīng)典美味煎餅果子一年制作出的獲利高達(dá)數(shù)十萬(wàn)，聽(tīng)一個(gè)老鄉(xiāng)說(shuō)，人家在車站運(yùn)營(yíng)煎餅果子小吃，起早到晚，每天能賣出三百多個(gè)煎餅，一個(gè)一般的煎餅本錢在1元多點(diǎn)，價(jià)格在5元，估計(jì)每天就能賺到一千元，拋出燃煤等費(fèi)用，也能賺到800元左右，不過(guò)人家真的很實(shí)干，不怕辛苦，風(fēng)雨兼程，所以能夠有個(gè)好收入。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.各種食材的處理方式;

3.果子的制作方法;

4.制作煎餅果子的手法及火候的控制;

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等;

制作工藝

煎餅果子做法以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌果子(油條)或薄脆(果鬢兒)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺(jué)軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同。味道也很好!

制作方法

煎餅馃子佐料煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。

在鄭州學(xué)煎餅果子就來(lái)鄭州食尚香餐飲培訓(xùn)中心，食尚香培訓(xùn)中心以“隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)踐操作、包教包會(huì)” 為宗旨，提倡“平等互利、同創(chuàng)共贏”的合作理念，食尚香為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個(gè)快速的小吃創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。