櫻花代表著浪費(fèi)的氛圍，是純潔和高尚的象征，而且在剛剛嚴(yán)冬過后，櫻花更加代表著春天的氣息，再這樣的季節(jié)，濃濃的奶油和櫻花，想想的很舒服。櫻花紙杯蛋糕，給你溫暖舒服的感覺，接下來就跟隨著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編來體驗這種美妙的感覺！
 

  櫻花天使紙杯蛋糕原料：蛋白5個、細(xì)砂糖100克、低粉75克、玉米淀粉10克、鹽1克、檸檬汁幾滴、鹽漬櫻花適量。

  接下來，我們就開始制作櫻花紙杯蛋糕：

  1、首先我們先往準(zhǔn)備一盆溫水，然后將里面加入鹽，然后把櫻花放進(jìn)去泡；

  2、把櫻花泡好之后，用紙巾將上面的水份控干，留下一小部分做裝飾，其他切碎備用；

  3、將低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，然后過篩；

學(xué)廚紙杯放入合適的模具內(nèi)備用。

  4、蛋白的打發(fā)，將蛋白中加入幾滴檸檬汁和鹽，混合均勻，然后將電動打蛋器進(jìn)行打發(fā)，中間分三次加入細(xì)砂糖，然后打發(fā)至濕性；

  5、將低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，然后過篩，混合到蛋白霜里，用切拌的手法將混合物快速拌勻，攪拌均勻之后加入切碎的櫻花，在攪拌均勻；

  6、將做好的蛋糕糊裝入裱花袋，然后將蛋糕糊擠入紙杯內(nèi)，在把上面放一些櫻花花瓣做裝飾。

  7、將烤箱事先預(yù)熱到150度，然后把紙杯蛋糕放入烤箱，烘焙20分鐘左右，烘焙好之后去處放涼脫模就可以了。