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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
一、干鍋糯鴨掌培訓(xùn)項目介紹
江湖菜培訓(xùn)之干鍋糯香鴨掌培訓(xùn)，干鍋糯香鴨掌是川菜的一種新吃法，鴨掌燉的軟爛很入味，可以搭配豬蹄、鴨翅、螃蟹、蝦、年糕、毛豆等合成一鍋，結(jié)合多種烹飪手法，絕對是屬于吃貨的福地。干鍋糯香鴨掌——鴨掌被處理的軟糯無比，一呡就化在舌尖。搭配一個個飽滿的蕓豆吃起來沙沙軟軟，非?？煽?，與鴨掌的糯香相映成趣，而青椒，紅椒，洋蔥這些滿含汁水的蔬菜剛好解膩。味道好到筷子都停不下來，每家店內(nèi)生意都非常火爆!
二、干鍋糯鴨掌培訓(xùn)優(yōu)勢
1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。
2、采取一對一手把手教學(xué)方式。
3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。
4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。
5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)。
6、開店的朋友，免費提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。
三、干鍋糯香鴨掌培訓(xùn)實操內(nèi)容
1.講述糯香鴨掌秘制湯料的炒制方法，食用方法及保存方法。
2. 各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比。
3. 學(xué)員實踐操作糯香鴨掌的整個制作流程。
4. 反復(fù)實踐操作，能獨立完成糯香鴨掌的制作。
四、干鍋糯香鴨掌培訓(xùn)時間
全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。
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