餡餅，也稱為盒子，是一種用糕點包裹的烘焙食品。餡料可以是各種類型的食物，如肉類、蔬菜、水果和雞蛋糊等，主要分為兩類鹽餡餅和甜餡餅。
餡料的灌裝方法可分為三類：一種是將餡餅放在烤盤上，然后餡料;第二種方法是將餡料倒入盤子中，然后撒上餡餅;第三類是填充物完全包裹在皮膚中。
帶餡的餅，用薄皮制成，覆蓋著肉、塞滿蔬菜，在鍋中煮熟?？镜氖澄铮W餅皮含有水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃菜或糖。
【培訓內容】
1，所有原料鑒定和采購調味餡餅，配套技術和面對面技術。
2，餡餅配方的味道和實際的動手操作，秘制醬的準備。
3，風味餡餅做法制作：肉餡、蔬菜餡
培訓過程：
培訓過程從材料的選擇，調味餡餅的整個過程，秘密配方的制備，調味品的生產(chǎn)等開始?，F(xiàn)場有專業(yè)的教師在現(xiàn)場培訓每個學生，每個學生都需要自己學習，直到他們學習。
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培訓優(yōu)勢：
1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務，免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。
教學保障：
1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為包教包會，學不會不收任何費用，保證能學到真本事
4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務
