在街角擁有一家小店，過著自己愜意的生活，估計這是繁忙的都市人都想擁有的一份寧靜。隨著西點進軍二三線城市，面包、蛋糕、奶油布丁等成為了人們餐桌上的?？?，便捷、營養(yǎng)、時尚的西點成為年輕人互贈禮物時的優(yōu)先選擇，因此，烘焙市場人氣爆棚，同時，西點師也成為各大西點連鎖店們爭相“搶奪”的無形資產(chǎn)。

    在二、三線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及西部地區(qū)其開店速度達50%以上。相關機構調查的結果顯示15萬人才有一家烘培店，西點市場前景十分廣闊。如今是西點市場發(fā)展黃金期，調查表明，2013年烘焙行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。因此，西點師將會成為未來幾年最搶手的職業(yè)。