對(duì)于餐飲技術(shù)培訓(xùn)班，主要是教導(dǎo)學(xué)員們各種小吃，美食的烹飪方法。燒餅是一種較常見(jiàn)的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅等100多個(gè)花樣。不同種類的燒餅，具有不同的味道，不同的制作方法。餐飲技術(shù)培訓(xùn)班將向大家簡(jiǎn)單的講一下千層燒餅的具體做法。

　　1、先用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊攪邊徐徐地加入水(這樣和成的面才能比較松軟)，當(dāng)攪得沒(méi)有干面的時(shí)候再用手揉成軟面團(tuán)，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。

　　2、將醒后的面團(tuán)揉好，再搟成長(zhǎng)方形薄片，再在長(zhǎng)方形薄片上刷油，后卷起成長(zhǎng)條下成二或三個(gè)劑子，把每個(gè)劑子由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟成圓型餅丕。

　　3、平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕(注意一定要用中火，慢慢烙制)，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時(shí)即可出鍋。

　　4、鍋放油，依次烙制另外的餅丕。

　　新鄉(xiāng)燒餅技術(shù)培訓(xùn)去哪里？這樣制作出來(lái)的千層燒餅，酥脆好吃，層次分明。雖然千層燒餅的味道很好，做法也并不復(fù)雜，但是想要做了美味好吃的千層燒餅，還是要注意很多細(xì)節(jié)。如果您想要掌握千層燒餅，及其它燒餅的做法，可以報(bào)名參加新鄉(xiāng)醉香園培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。在餐飲技術(shù)培訓(xùn)班里可以快速學(xué)習(xí)及掌握到各種美食的烹飪方法。如果有意向，還可以直接聯(lián)系我們。