德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，并且與西瓜、金絲棗并成為著名的德州三寶，從乾隆年間到現(xiàn)在，德州扒雞一直都是很受歡迎的，到現(xiàn)在其制作工藝也成為了我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，德州扒雞是宋慶齡返京途中多次購(gòu)買(mǎi)送給毛澤東的，主要是為了表示敬意，然后德州扒雞慢慢聞名全國(guó)，現(xiàn)在還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。德州扒雞創(chuàng)始于清朝，但是在中華人民共和國(guó)成立之后，又給扒雞行業(yè)帶來(lái)新生，一直盛行于今。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.德州扒雞的配方及制作技術(shù) ;

　　3.德州扒雞的技巧及保存;

　　4.德州扒雞各種配菜的制作及要點(diǎn);

　　5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　【教學(xué)模式】

　　按照德州扒雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　德州扒雞是在乾隆時(shí)期就有的美食，流傳至今一直深受人民的喜歡，哪里教德州扒雞最正宗，來(lái)我們西安正品味小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校，保證學(xué)員從調(diào)味的工藝制作流程到全產(chǎn)品制作都是包教包會(huì)的，保證學(xué)員制作出來(lái)的口味和老師制作的是一樣的，我們這邊制作出來(lái)的德州扒雞是比較符合大眾口味的，我們后期還會(huì)為學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，不論你是學(xué)會(huì)回家之后開(kāi)店還是擺攤都是可以輕松上手的，來(lái)西安正品味小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。