西安培訓(xùn)板面技術(shù)哪家學(xué)校比較正宗？板面在案板上摔打而得名。食材主要采用面粉，加以干辣椒、羊肉、黃酒、味精等調(diào)料，具有清白潤滑，晶瑩透亮，香而不膩等特點(diǎn)。

　　板面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、介紹板面是所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識;

　　2、板面制作的和面、備菜準(zhǔn)備工作;

　　3、調(diào)料的配方比例選擇配比制作;

　　4、制作面團(tuán)、煮面老師全部手把手教學(xué);

　　5、成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;

　　6、開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、采購原料、設(shè)備、盈利模式等)

　　板面培訓(xùn)時間

　　上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如：每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的)，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-7天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

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