陜西褲帶面培訓(xùn)來這就對了！褲帶面是陜西特色面食中獨(dú)具特色的代表面食，有時(shí)候也稱之為biangbiang面，褲帶面又名biangbiang面，以其寬、長、光滑、柔軟、筋道、香氣誘人而著稱，是傳說中陜西八大怪之一的面條像褲帶。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。

　　下面西安久香園餐飲帶您真誠了解褲帶面是怎么做出來的：

　　1. 鹽溶于水中，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，活成光滑的面團(tuán)，一旁醒制30分鐘

　　2. 搟成圓餅裝

　　3. 切寬條

　　4. 盤子里刷少許油將面條分散擺進(jìn)去，面條表面也刷少許油，蓋保鮮膜醒制30分鐘

　　5. 時(shí)間到了，拿起一條寬面，邊捏邊抻，厚薄寬窄隨你喜歡

　　6. 水開了，煮面條

　　西安久香園再告訴您兩點(diǎn)做扯面時(shí)需要注意的地方：

　　1、和面時(shí)加少許鹽，讓面條更勁道

　　2、面條表面要刷油，這樣抻面不粘連

　　現(xiàn)在，不要說城市，就是農(nóng)村，農(nóng)民吃面條，這里面澆的東西也是種類繁多，其實(shí)最簡單的辦法就是油潑面。張藝謀拍“三槍”回西安，和孫紅雷、閆妮就是吃的這種油潑褲帶面。過去，油潑面也是一些人招待客人的最好的食品，那時(shí)物資貧乏，吃碗油潑面就相當(dāng)不錯(cuò)了，外地的朋友，不妨品嘗一下西安的褲帶面。

　　西安久香園高薪聘請了有數(shù)十年褲帶面制作經(jīng)驗(yàn)的師傅來擔(dān)任技術(shù)師傅，并且三年內(nèi)免費(fèi)提供技術(shù)售后服務(wù)。您在開店經(jīng)營的過程中在技術(shù)上有任何不懂、模糊、或淡忘的問題都可以撥打我們的24小時(shí)技術(shù)售后熱線或者來二次現(xiàn)場復(fù)習(xí)、我們都不再收取任何費(fèi)用。并且為您免費(fèi)提供開店所需的工具用具設(shè)備清單，包括規(guī)格、用途、參考價(jià)位、購買地址等等，您貨比三家一站式就可以購齊，既節(jié)省時(shí)間又不跑冤枉路，確保您無后顧之憂，讓您安心。

　　西安久香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家專業(yè)打造陜西特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強(qiáng)，來學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國各地，經(jīng)過實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了久香園作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就交給久香園。