肉夾饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，由三十多種調(diào)料精心配制而成，饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮，肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。

　　肉夾饃肥而不膩,加點(diǎn)醬汁那叫一個(gè)美味,入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐干、雞蛋細(xì)切拼盤,為佐酒好菜，夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。肉夾饃這么受歡迎,那么,肉夾饃的做法和配方是什么?哪里可以學(xué)習(xí)肉夾饃培訓(xùn)?

　　一：肉夾饃的做法和配方

　　1、原料

　　3杯中筋面粉、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母。

　　2、肉餡部分：

　　2磅豬腿肉(約900克,半肥瘦好,但喜歡瘦一點(diǎn)的)、1塊姜(拍扁)、拍破、鹽適量、水適量、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果,1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1/2茶勺王守義十三香、2顆直提纖、4顆丁香、4個(gè)青辣椒、1小把香菜。

　　3、餅的部分：

　　用筷子攪拌后再揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大,取出發(fā)好的面團(tuán)排氣,分成九個(gè)大小均等的小面團(tuán),全部揉圓,取一個(gè)小面團(tuán),用手輕輕按扁,然后用搟成杖輕輕搟成圓形。

　　二：肉夾饃培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容

　　1. 肉夾饃制作原材料、制作器具的認(rèn)識(shí)與選用

　　2. 糯米的初加工與保存方法

　　3. 炸制肉夾饃的技巧及火候的把握

　　4. 全Tao肉夾饃的核心制作技術(shù)講解及投資預(yù)算分析及模式

　　5：按照肉夾饃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止!

　　三：限時(shí)優(yōu)惠

　　1：隨到隨學(xué)，老師親手指導(dǎo)教學(xué)，根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止

　　2：學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

　　3：限時(shí)優(yōu)惠：交一份學(xué)費(fèi)可以兩人一起學(xué)習(xí)，另外學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目在送兩個(gè)項(xiàng)目!

　　4：住宿問題：我們提供住宿，單人單床，每個(gè)房間都有空調(diào)。

　　5：，免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面方案等，中途不收任何費(fèi)用。

　　三：培訓(xùn)課程

　　1：根據(jù)個(gè)人投資能力免費(fèi)指導(dǎo)，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。

　　2：流程講解，包括店面的、人員配備、物資采購等。

　　3：根據(jù)店面情況免費(fèi)設(shè)計(jì)方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　4：老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)的技巧，原材料的選擇，成本、預(yù)算.

　　5：項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　6：免費(fèi)提供整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

　　7：根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，免費(fèi)設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

　　8：店鋪小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　哪里可以學(xué)習(xí)肉夾饃?沁香園餐飲培訓(xùn)中心的肉夾饃是的首選培訓(xùn)學(xué)校，不管是肉夾饃的核心技術(shù)還是老師的教導(dǎo)方法或者其他優(yōu)惠活動(dòng)方面都是你的選擇，肉夾饃的制作數(shù)量完全由制作者自行控制.如果想了解小吃培訓(xùn)技術(shù)和成本分析,可以直接在線聯(lián)系我們，沁香園小吃培訓(xùn)中心的更多優(yōu)惠活動(dòng)等著您來拿!