馬卡龍(法語:Macaron，法語發(fā)音:[maka????])，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。

　　它的由來可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。

　　Macaron一詞本是法語，實(shí)際發(fā)音較接近"馬卡紅"。"馬卡龍"是使用英語發(fā)音音譯的結(jié)果。