課程詳情

就業(yè)方向

本套錫紙花甲粉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)錫紙花甲粉店或者擺個(gè)夜市小攤。

課程簡(jiǎn)介

錫紙花甲粉是當(dāng)下街邊很熱門的風(fēng)味小吃，由花甲、粉絲、蔥、蒜等加入特制醬料、高湯加工而成。錫紙花甲粉，采用錫紙產(chǎn)品的特色優(yōu)勢(shì)，用新鮮的花甲粉，加上炒制好的醬料，結(jié)合現(xiàn)代烤箱加熱工藝，確保口感鮮香，麻辣爽口。

傳授品種

學(xué)習(xí)：錫紙花甲粉（麻辣、香辣、酸湯、清湯）。

課程內(nèi)容

1：食材的處理與準(zhǔn)備

師傅第一遍教學(xué)演示食材花甲、米線或米粉以及輔材蔥姜蒜的選用，去掉金針菇根部，準(zhǔn)備好各種輔材。

2：醬料炒制與配方

師傅演示醬料的炒制過程，傳授錫紙花甲粉的口味配方，以及準(zhǔn)確的配料配比。量化的配方更易復(fù)制好口味的錫紙花甲粉。

3：錫紙擺盤

師傅手把手教你錫紙盒的制作與包裹方法，花甲粉的擺盤，配料配方的調(diào)味等。

4：成品制作

錫紙花甲粉的加工方式是烤箱加熱，師傅傳授錫紙花甲粉烤箱加工的溫度、時(shí)間的掌握，最后則是錫紙花甲粉的點(diǎn)綴。

5：學(xué)員動(dòng)手操作與實(shí)踐

錫紙花甲粉教程開始師傅會(huì)演示制作工程與理論教學(xué)，接著學(xué)員上手實(shí)踐操作。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1.嘉諾鼓勵(lì)客戶免費(fèi)參觀，先品嘗滿意再學(xué)習(xí)的模式。

2.教學(xué)課程一定會(huì)保證你學(xué)會(huì)核心技術(shù)，沒有限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

3.全部流程由擁有多年廚師經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)師傅親自演示操作流程，精準(zhǔn)的配方配料不做任何保留。

4.雙方簽訂正規(guī)小吃培訓(xùn)合同，合同時(shí)間售后三年期間，隨時(shí)回嘉諾免費(fèi)復(fù)習(xí)或者練習(xí)，您可享受免費(fèi)配方升級(jí)服務(wù)。

5.一份小吃培訓(xùn)費(fèi)用可兩個(gè)人學(xué)習(xí)，無論單項(xiàng)小吃還是套餐系列小吃，一次性收費(fèi)包含食材費(fèi)用配方配料費(fèi)用。

6.公司主要傳承小吃技術(shù)，培訓(xùn)使用的開店配方無保留傳授。不限制您的經(jīng)營方式，也不會(huì)限制您后期店鋪的運(yùn)營。所有的食材配方都可以在市場(chǎng)上采購到。真正靠譜的技術(shù)傳授小吃培訓(xùn)中心。