大煮干絲又稱雞汁煮干絲，傳統(tǒng)名菜，屬淮揚(yáng)菜系。大煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的美味佳肴，其風(fēng)味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜。原料主要為淮揚(yáng)方干，刀工要求極為精細(xì)，多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào)，復(fù)合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭，回味無窮。

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       培訓(xùn)支持

　　選址支持：由老師協(xié)助學(xué)員進(jìn)行前期的市場商圈調(diào)研和店鋪選址等工作。

　　裝修支持：為學(xué)員量身設(shè)計(jì)店鋪裝修并協(xié)助進(jìn)行店面裝修具體事宜。

　　技術(shù)支持：學(xué)員全程親手操作，老師全程手把手、一對(duì)一指導(dǎo)。

　　培訓(xùn)支持：全程為學(xué)員提供烹飪技術(shù)以及營銷培訓(xùn)，盡快幫助學(xué)員早日開店。

　　廣告支持：協(xié)助學(xué)員進(jìn)行廣告宣傳，擴(kuò)大學(xué)員店面影響力，讓掙錢更輕松。

　　開業(yè)支持：獨(dú)享“超級(jí)創(chuàng)業(yè)幫扶計(jì)劃”，讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)贏在起跑線上。