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關(guān)于咖啡的形容,你的想象止于哪里?新鮮的、美味的、營養(yǎng)的、別致的、奇妙的……當(dāng)咖啡的美妙不僅僅綻放在味蕾,它帶來一個(gè)詩意而又明亮的全新世界;當(dāng)我們懂它、熱愛它、融入它,我們能感受到它帶來的氧氣,新鮮的、富有生命力,像我們的生活一樣,有點(diǎn)刺激,令人歡喜,讓我們不停探尋又不曾放棄……這樣的拉花咖啡技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有呢,來保定廚小丫培訓(xùn)學(xué)校你就會發(fā)現(xiàn)新世界。
目前市場上常見的咖啡師培訓(xùn)分為兩種:一種是職業(yè)咖啡師培訓(xùn),具有相對較高的職業(yè)要求,目前國家人力資源和社會保障部已經(jīng)出臺了針對咖啡師的相關(guān)職業(yè)認(rèn)證,部分國外機(jī)構(gòu)在國內(nèi)從事認(rèn)證和考試,但多數(shù)不被市場認(rèn)同。
職業(yè)咖啡師:除了掌握嫻熟的咖啡煮制技術(shù):純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,還應(yīng)對各種咖啡豆具有詳細(xì)的了解和認(rèn)知。對咖啡烘焙技術(shù)等加以學(xué)習(xí)。另一種培訓(xùn)是業(yè)余咖啡師培訓(xùn),多數(shù)是公司白領(lǐng)或在校大學(xué)生,咖啡已經(jīng)徹底融入人們的學(xué)習(xí)、娛樂、商務(wù)等各個(gè)層面,它承載著人們的情感寄托,左右著人們的心情,代表了一種現(xiàn)代生活的品味。
在咖啡的氛圍里,我們總能發(fā)現(xiàn)那些忙碌的身影,他們衣著入時(shí),穩(wěn)健漂逸,手法高超,為人們調(diào)制著各類咖啡。他們,就是咖啡師。是的,與其說是咖啡師們在調(diào)配著咖啡,不如說,咖啡師其實(shí)也在雕刻著人們的生活。一粒??Х榷梗?jīng)過咖啡師們的篩選、焙烤、研磨加上敏銳的感覺,調(diào)制出百味咸集的咖啡來。無論是在咖啡館或是西式簡餐廳,當(dāng)咖啡散發(fā)著迷人的醇香飄散開來時(shí),你不能不為這一氣呵成的藝術(shù)創(chuàng)作而感嘆??Х葞熤谱鞯牟粌H僅是一杯咖啡,而是在創(chuàng)造一種咖啡文化,在裝飾生活的品質(zhì)。
咖啡拉花知識
壓粉、水流控制、打奶泡、打奶泡配合基本拉花、單品虹吸壺、
手沖演示、打奶泡量的控制、心形拉花。
咖啡拉花實(shí)訓(xùn)課
心形拉花、葉子拉花、葉子拉花、郁金香拉花、玫瑰拉花、拉花
壓紋、手畫咖啡圖、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布冷熱制作、摩卡
咖啡、焦糖瑪奇朵、愛馥卡朵冷熱制作、意式拉花等。
品味咖啡,品味人生;因?yàn)榭Х任幕陲L(fēng)靡的時(shí)間不長,所以對大部分的消費(fèi)者、咖啡經(jīng)營者和從業(yè)者來說,都是相當(dāng)陌生的。有的人不了解咖啡,有些人覺得很簡單,對于深入了解過的人就知道它并不簡單,可以說,一樣的咖啡豆,一樣的工具,每個(gè)人沖出來的味道都不一樣。原因是溫度的把控,時(shí)間的掌握,手腕的穩(wěn)定,都能直接影響味道和拉花效果,其實(shí)學(xué)員學(xué)的好不好,主要是看老師是否善于用語言將他自己的經(jīng)驗(yàn)分享出來,并加上大量的練習(xí),從而讓學(xué)員理解掌握,這兩點(diǎn)才是學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)成功的關(guān)鍵。拉花咖啡技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有,保定廚小丫餐飲培訓(xùn)學(xué)校讓您學(xué)成而歸。
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