石家莊烤魚(yú)技術(shù)哪家可以培訓(xùn)？聽(tīng)說(shuō)烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。石家莊烤魚(yú)技術(shù)哪家可以培訓(xùn)？食尚香小吃品培訓(xùn)中心種多樣，麻辣，泡椒，香辣，豆鼓，酸菜，蔥香，醬香等十幾種口味!

　　【培訓(xùn)流程】：

　　1、熟練掌握麻辣烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

　　2、熟練掌握烤魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技術(shù)。

　　3、熟練掌握腌泡烤魚(yú)時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

　　4、熟練使用烤魚(yú)的工具和烤魚(yú)時(shí)火候掌握。

　　5、熟練掌握各味型烤魚(yú)的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

　　6、熟練掌握烤魚(yú)需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

　　7、熟練掌握烤魚(yú)裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。

　　8、熟練掌握魚(yú)的碳烤及無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù)。

　　9、無(wú)渣烤魚(yú)及有渣烤魚(yú)烹飪技術(shù)，烤魚(yú)增香方法。

　　10、擺攤、夜市大排檔、開(kāi)店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

　　【烤魚(yú)介紹】：

　　烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

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