蒸籠飯的色香味美，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉蒸籠飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。蒸籠飯吃起來香，做來也不復(fù)雜，籠統(tǒng)說是要把飯先處理后蒸。蒸籠飯”是初涉餐飲業(yè)者的首選，也是眾多尚在經(jīng)營中的小餐飲店(經(jīng)營業(yè)績不是很理想的或管理難度大的)選擇改變經(jīng)營項(xiàng)目的理想選擇。

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　　老灶臺(tái)蒸籠飯培訓(xùn)內(nèi)容如下：

　　1、蒸籠飯必備的原材料，配料的選擇，采購。

　　2、蒸籠飯鮮汁的配料的制作方法;

　　3、蒸籠飯青菜的處理方法

　　4、培訓(xùn)蒸籠飯肉料的腌制手法;

　　5、蒸籠飯火候的掌握及要點(diǎn)。

　　選擇老灶臺(tái)學(xué)習(xí)蒸籠飯優(yōu)勢：

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!