原料：

雞蛋：6個(gè)

低筋面粉：200克

細(xì)砂糖：150克

黃奶油：50克

蛋糕油：10克

工具：

玻璃碗1個(gè)

攪拌器：1個(gè)

長(zhǎng)柄刮刀：1個(gè)

烘焙紙1個(gè)

電動(dòng)攪拌器1個(gè)

隔熱手套1個(gè)

烤箱1個(gè)

tips：

蛋糕烤好后，趁熱將烘焙紙撕去。撕的動(dòng)作應(yīng)輕、慢，以保持蛋糕的完整外觀。

做法：

1.雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌器拌勻。

2.加入低筋面粉、蛋糕油，用電動(dòng)攪拌器快速拌勻。

3.最后放入黃油，快速攪拌均勻。

4.攪拌成純滑的面漿即可。

5.把面漿倒在墊有烘焙紙的烤盤(pán)里

6.用長(zhǎng)柄刮刀抹平整

7.將烤盤(pán)放入烤箱中。

8.烤箱上下火調(diào)為180攝氏度，下火調(diào)為180攝氏度，烘焙時(shí)間設(shè)為20分鐘，開(kāi)始烘烤。

9.戴上隔熱手套，打開(kāi)箱門，把烤好的蛋糕取出。

10.脫模，把蛋糕放在案臺(tái)烘焙紙上。

11.撕掉蛋糕底部的烘焙紙。

12.將蛋糕翻面。

13.用蛋糕刀將蛋糕邊緣切整齊。

14.把蛋糕切成小方塊，將切好的蛋糕裝在盤(pán)中即可。

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