櫻桃，很多人的最?lèi)?ài)吧，紅紅的小櫻桃特別可愛(ài)，而且酸甜可口，百吃不厭，最最主要的是維生素也是很豐富的。

　　今天小編給大家?guī)?lái)的就是跟櫻桃有關(guān)的紫薯櫻桃酥。想知道紫薯跟櫻桃能擦出怎樣的火花嗎?事不宜遲，接下來(lái)就就跟隨著小編來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。

　　首先來(lái)看看需要準(zhǔn)備的食材有哪些：雞蛋黃30g、高筋面粉100g、低筋面粉100g、杏仁粉25g、櫻桃果醬適量、紫薯泥30g、奶油適量、雞蛋30g、櫻桃適量、黃油125g、細(xì)砂糖75g。

　　接下來(lái)開(kāi)始制作。

　　1、把黃油取出，然后隔水加熱軟化，然后在軟化的黃油里面再加入細(xì)砂糖。然后用刮刀翻拌刮勻，然后在對(duì)黃油打發(fā)，用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)，直到黃油的顏色發(fā)白。

　　2、等到黃油打發(fā)好之后，我們?cè)邳S油里面加入蛋黃，之后再接著打發(fā)低速打勻，3、接下再把高筋面粉，低筋面粉，杏仁粉混合，在過(guò)篩。然后加入黃油混合物里面，然后用刮刀刮勻，然后把面團(tuán)揉搓光滑，然后用保鮮膜把面團(tuán)包好之后放入冰箱。等到冷藏一個(gè)小時(shí)之后，將面皮搟成3厘米厚度的薄片。

　　3、然后拿圓形模具，在面皮上壓圓形，亞12個(gè)大的圓，接著把其中6個(gè)圓中間用小圓模具在壓小圓。只取兩個(gè)圓之間的環(huán)形;

　　4、然后把烤盤(pán)拿出來(lái)，先在大的圓形上面放在刷上一些蛋液，接著再把環(huán)形上去，在環(huán)形中間填入櫻桃醬后。

　　5、接下來(lái)把烤盤(pán)放入事先預(yù)熱好的烤箱，溫度180度，然后烘焙大約15分鐘即就可以了。

　　6、等到櫻桃酥出爐，我們?cè)侔褭烟宜址艣?，然后把事先?zhǔn)備好的紫薯泥取適量加白砂糖和鮮奶油，然后攪拌均勻。直到紫薯泥變細(xì)膩，接著把裱花袋拿出來(lái)，然后往裱花袋里面加入泥拌的紫薯泥。然后再櫻桃酥上面擠出花型。

　　7、在洗一些干凈的櫻桃，蘸點(diǎn)櫻桃醬，放在紫薯上面做裝飾。

　　魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校溫馨提醒：搟面皮時(shí)把面皮放兩張保鮮膜之間，防粘。烘焙時(shí)用熱風(fēng)櫻桃酥上色均勻。美味又健康，關(guān)鍵還可愛(ài)，大家趕緊來(lái)試不試吧