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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
荷葉飯是廣東省傳統(tǒng)的著名點心，屬于粵菜系。這是一種用荷葉包裹著飯蒸熟而成的方便食品，為嶺南地區(qū)美食之一。荷葉包飯健康美味，特色突出，其契合餐飲市場發(fā)展方向，又能滿足大眾消費。并且，其產(chǎn)品豐富多樣，營養(yǎng)還更為豐富，是目前最暢銷的美食之一!
荷葉包飯以獨特的手法將荷葉與米飯結(jié)合而成，讓食材完美融合，千年的制作工藝讓每一粒米飯都沁入荷葉的清香，并且上選的優(yōu)質(zhì)大米讓米飯口感更為松軟、潤滑，香氣充滿唇齒之間，讓人難以忘懷!
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1.荷葉包飯的系統(tǒng)講述;
2.荷葉包飯原料的選購;
3.荷葉包飯食材的預(yù)加工;
4.荷葉包飯制作的基本標準;
5.荷葉包飯制作的制作步驟;
6.荷葉包飯經(jīng)營定價原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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