鹵味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。絕味鹵味子辣而又香有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有鴨腥氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。

　　鹵味鴨脖的獨特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味鹵味，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。絕味鹵味在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹剑藗冊谲嚿鲜秤?，也是外出野餐、旅游、在家看電視的伴侶。

　　【鹵味鴨脖培訓(xùn)流程】：

　　1、鹵味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

　　2、加工鹵味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

　　3、培訓(xùn)鹵味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　4、鹵味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧

　　5、培訓(xùn)鹵味鴨脖的選材及腌制處理方法。

　　6、鹵味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

　　7、鹵味鴨脖烤制技巧.

　　8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法

　　【鴨脖特點】：

　　鹵味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。

　　【鹵味鴨脖學(xué)習(xí)過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

　　【培訓(xùn)時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同；認(rèn)識材料；配方；一對一培訓(xùn)；親自動手操作；熟練操作學(xué)會為止!

　　【鄭重承諾】：包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費;后期指導(dǎo)長期免費。

　　鹵鹵味鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以鹵絕味鹵味味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鹵味鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

　　隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

　　先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

　　鹵味鴨脖技術(shù)學(xué)習(xí)(一次性收費，中途沒有任何費用)

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