好吃的關(guān)東煮在寒冷冬天里為喜愛它們的人們帶去了火鍋般的溫暖，鮮美的味道讓疲憊一天的人們贊口不絕。關(guān)東煮是近幾年非?；鸨慕诸^小吃，常見于便利店、夜市、街頭擺攤、商場(chǎng)里，都有關(guān)東煮的身影，可見它是多么受歡迎!一種能給人帶來幸福感的料理方式，百搭的食材，輕松的制作，在這個(gè)冬天給你暖暖的美食感受。在山西廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)各種傳統(tǒng)和創(chuàng)新的關(guān)東煮菜式，滿足顧客不同的需求。

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué)員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!

培訓(xùn)講解

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C.自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

具體學(xué)習(xí)流程：學(xué)習(xí)關(guān)東煮的發(fā)展特點(diǎn)以及關(guān)東煮種類的區(qū)別和聯(lián)系→學(xué)習(xí)關(guān)東煮專用香料及輔料的選擇標(biāo)準(zhǔn)和要領(lǐng)→識(shí)別關(guān)東煮專用香料的作用及藥效原理→市場(chǎng)選料采購方法和技巧→綜合配料→學(xué)習(xí)關(guān)東煮底料及配方→炒制關(guān)東煮專用底料→根據(jù)不同的地區(qū)調(diào)整關(guān)東煮味型→關(guān)東煮的多種經(jīng)營(yíng)形式(串串香、冷鍋串、鋪開式、小火鍋式、單鍋式等)。