山楂的吃法多種多樣，不但美味可口，口味優(yōu)良，并且具備十分優(yōu)良的滋補養(yǎng)生保健的功效。也是個非常好的健康養(yǎng)生食物。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。一般茶樓、戲院、大街小巷隨處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂冰糖葫蘆外，根據(jù)制作原料的不同，現(xiàn)如今已豐富多彩、花樣百出。

　　課程安排

　　1、傳授糖稀的加工技術(shù);

　　2、傳授原材料的選購;

　　3、傳授原材料的處理;

　　4、傳授各種花色冰糖葫蘆的加工技術(shù);

　　5、傳授冰糖葫蘆的銷售方式。

　　營養(yǎng)價值

　　冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養(yǎng)元素。采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬天然營養(yǎng)食品。山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來始終以"創(chuàng)造企業(yè)、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會貢獻價值"的信念，在成功的大道上昂首闊步!多年來，深受廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者絡(luò)繹不絕。