肉夾饃，源于古城西安，有中式漢堡之美譽(yù)。臘汁肉夾饃是陜西省著名小吃，是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛，臘汁肉夾饃不僅快捷又有營養(yǎng)，肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。

培訓(xùn)服務(wù)

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營管理技巧。

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案。

3、分析整體店面的投資預(yù)算。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

5、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，方便大家開店經(jīng)營。

6、所學(xué)項(xiàng)目在經(jīng)營中遇到技術(shù)問題，聯(lián)系我們都會(huì)盡力解決、再來學(xué)你所學(xué)項(xiàng)目免費(fèi)，終身免費(fèi)升級(jí)。

培訓(xùn)保障

1、 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化。

2、 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3、 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場(chǎng)驗(yàn)證，絕不教授沒有經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)的配方。

4、 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。

5、 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，可兩人同學(xué)。

6、 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為我校獨(dú)家配方，產(chǎn)品均可免費(fèi)試吃，滿意再學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、肉夾饃技術(shù)概述;

2、正宗臘汁肉夾饃鹵料的全部配方與配制;

3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作;

4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作;

5、饃的制作手法及技巧;

6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃;

7、原料存放、保鮮技術(shù);

8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。

技能介紹

教授全套技能，手把手教授全套技能，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包含全部中心調(diào)料配方全無保存，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及全部細(xì)節(jié)流程、調(diào)料收購?fù)緩剑鈯A饃開店運(yùn)營問題的回答等等。

上海有臘汁肉夾饃培訓(xùn)班嗎？上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)?？梢詫W(xué)，在我們煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做專業(yè)的技術(shù)靠譜，煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”，不懈努力。