烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的較主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久。馕是用馕炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。制作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。

馕坑烤包子有十幾種餡料，口味豐富，皮薄酥脆，色澤金黃，讓人看了就有食欲，生意不火都不行。它操作簡(jiǎn)單，占地面積小，靈活性大，烤制時(shí)間短，上餐時(shí)間快，可以開店面，也可以做流動(dòng)攤位。 新鄉(xiāng)市藺氏烤包子制作的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要廚師嫻熟的技巧以及對(duì)火候溫度的精掌控，所以每個(gè)烤出美味包子的廚師，都是經(jīng)過(guò)了不知多少年的磨煉，才得以練就一身本事。

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河北校區(qū)：河北省石家莊

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