一、南寧大包技術培訓介紹：

手把手傳授全套技術，現場實際操作，包括所有核心調料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細節(jié)流程、調料采購渠道，南寧大包開店經營問題的解答等等。 

二、南寧大包培訓項目介紹：  

     南寧大包技術培訓是小吃培訓學校拿手的本地特色項目，南寧大包，在南寧流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的沖擊，南寧大包一度陷入銷聲匿跡的勢態(tài)。的師傅。專程為了學習南寧大包去拜訪當地有名氣，正宗的南寧大包店鋪老板，在對方的幫助下，我們很快地將南寧大包技術給學到了手，另外還結合了我們做飲食開發(fā)多年的經驗，在原有的基礎上還進行了小部分的創(chuàng)新。

正宗原始的南寧大包店品種繁多，一般經營的都有南寧大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。

三、培訓中心的南寧大包培訓內容如下：  

1、南寧大包技術培訓原料、配料、設備、工具的認識與鑒別； 

2、南寧大包基本形狀的練習及穩(wěn)固；

3、面點制作各種餡料的調制以及蒸制火候握； 

4、鮮肉大包制作技術；

5、鹵蛋的制作技術； 

6、奶皇包制作技術；

7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術；

8、豆沙包、流沙包制作技術；

9、糯米卷的制作方法；

10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

11、原料采購、存放、保鮮技術；

12、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

四、南寧大包培訓方式：  

     培訓中心南寧大包全套技術大的賣點在于做出來的南寧大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、南寧大包培訓時間：  

    上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。