南寧牛肉米線培訓(xùn)班，牛肉米線是以牛肉、米線為主材的菜肴名。是一種非常美味的米線，有家的味道，很多人都喜歡吃。

培訓(xùn)講解

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C、自我實(shí)踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.牛肉米線的系統(tǒng)講述;

2.牛肉米線原料的選購;

3.牛肉米線食材的預(yù)加工;

4.牛肉米線制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.牛肉米線制作的制作步驟;

6.牛肉米線經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

牛肉米線的制作方法

　　烹飪方法

　　1白菜洗凈切大片;

2. 牛肉、大蒜分別洗凈切片;

3. 蔥洗凈切末;

4. 木耳發(fā)好并洗凈;

5. 粉條煮熟備用;

6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜葉;

7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒;

8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右(注意看鍋干的話可以加點(diǎn)水);

9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。