牛排是非常受歡迎的美食，口感好，消費(fèi)低，受到很多人的喜愛，因此很多人也想要學(xué)習(xí)西式牛排制作方法，西式牛排行業(yè)做作為餐飲業(yè)中的熱門行業(yè)，選擇一個優(yōu)秀的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)是非常有必要的。那么在南京哪里學(xué)習(xí)西式牛排制作最好?首選南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心

　　授課名師簡介

　　劉老師，廣東東莞人、高級職業(yè)烹調(diào)師，湖北省烹飪名師、御世尚品高級烹飪師;2001年進(jìn)入西餐行業(yè)，曾就職于中國灣大飯店后廚副總管，華美達(dá)大酒店西餐部主管，擁有豐富的西餐開發(fā)、管理、新品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，榮獲餐飲業(yè)多項(xiàng)金獎。2015年12月劉老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪名師”的榮譽(yù)證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽金獎，廣東省第九屆西餐競標(biāo)賽第一名。專業(yè)培訓(xùn)炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩等美食。在培訓(xùn)中劉老師不僅教做法技術(shù)，還會傳授經(jīng)營技巧，讓你少走彎路，迅速走上賺錢致富的道路。

　　牛排牛扒培訓(xùn)詳情

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　牛排醬汁: 布朗少司(燒汁)★洋蔥少司 ★黑胡椒少司 ★迷迭香少司 ★紅酒少司等

　　煎各式牛排: 3成熟牛排 ★5成熟牛排 ★7成熟牛排 ★煎牛柳(牛里脊)★全熟牛柳等

　　牛排套餐: 西式牛扒套餐 ★西冷牛扒 ★肉眼牛扒套餐 ★丅骨牛扒套餐 ★菲力牛扒套餐 ★牛仔骨牛扒套餐 ★雪魚扒套餐等

　　意面: 肉醬意面 ★茄汁海鮮意面 ★咖喱風(fēng)味意面 ★蝦仁菌菇意面 ★肉醬千層面 ★海鮮貝殼面等

　　湯品種: 奶油玉米濃湯 ★菠菜茸湯 ★意大利蔬菜湯 ★羅宋湯等

　　培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　　牛肉初步扒錘敲打、腌制技巧手法。

　　各種口味黑椒汁配比制作。

　　牛排輔助料：意面、煎蛋、裝飾料制作。

　　煎牛排各種熟度的火候時間掌握。

　　成品造型裝飾、售賣方法。

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心有著全國多所培訓(xùn)學(xué)校，完善的培訓(xùn)體系和資深的師資力量，教你真正的技術(shù)。包教會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。而且學(xué)習(xí)完西式牛排技術(shù)之后，這個項(xiàng)目的經(jīng)營利潤豐厚，只要稍微用心經(jīng)營就可以贏得不錯的收益，是個非常值得大家選擇的好項(xiàng)目。