夫妻肺片培訓哪里好？南京川菜培訓班！夫妻肺片是四川省成都市的名菜，制作精細，用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉為主料，鹵制后切片，澆上辣椒油和花椒面等輔料制成的紅油，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香適口。想學習夫妻肺片，可以來南京新食紀餐飲培訓中心報名。

　　課程制作：

　　1.牛肉切塊，和牛雜一起洗凈，用香料、鹽和花椒面等各種調料進行鹵制，猛火燒開，小火鹵制到肉料耙而不爛，撈起，晾曬，切大薄片，備用。

　　2.芹菜洗凈，切1cm長的段。芝麻炒熟，和熟花生一起壓成末。

　　3.盤中放切好牛肉和牛雜，加鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻末、花生米末和芹菜，攪拌均勻即可。

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批夫妻肺片技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作夫妻肺片制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　南京新食紀餐飲培訓中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。