南京特色牛肉粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)哪家好?牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲制成的一道美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤誘人，深受消費(fèi)者喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，屬于營(yíng)養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　淮南特色牛肉粉絲湯(純商用技術(shù)及配方-杜絕家用技術(shù)無(wú)法商用普及)

　　1、由專(zhuān)業(yè)老師教學(xué)學(xué)會(huì)可立即開(kāi)店，技術(shù)配方完全傳授與你，培訓(xùn)技術(shù)可迅速落地開(kāi)店。

　　2、由專(zhuān)業(yè)老師統(tǒng)一安排課程培訓(xùn)技術(shù)，實(shí)操為主、因人而教、強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)員，實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)式教學(xué)。

　　3、由專(zhuān)業(yè)老師協(xié)助學(xué)員分析開(kāi)店模式及經(jīng)營(yíng)定位問(wèn)題，開(kāi)店選址裝修、運(yùn)營(yíng)盈利模式等為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)方案提供建議。

　　4、完成學(xué)業(yè)后在學(xué)員開(kāi)店過(guò)程中遇到問(wèn)題，可電話(huà)咨詢(xún)老師也可免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們教學(xué)是認(rèn)真的，不讓學(xué)員花冤枉錢(qián)。

　　5、我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)在于純商用技術(shù)及配方，實(shí)操為主、因人而教、強(qiáng)化訓(xùn)練。安排的實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)的，讓你深刻的掌握每一個(gè)步驟的技術(shù)，我們會(huì)根據(jù)每一位學(xué)員的不同要求，進(jìn)行教學(xué)，對(duì)于您的不足會(huì)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，立足讓您全面掌握，我們會(huì)對(duì)您所學(xué)的全部?jī)?nèi)容進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，讓您可以獨(dú)立操作——開(kāi)店無(wú)憂(yōu)。

教學(xué)方法：

　　純商用技術(shù)培訓(xùn)、零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)由專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)員親自實(shí)操練習(xí)，學(xué)習(xí)氛圍良好(學(xué)員和學(xué)員之間可以相互印證學(xué)習(xí)，起到快速提升學(xué)習(xí)進(jìn)度及熟練程度的教學(xué)目的)

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。正常2-3天左右學(xué)會(huì)

教學(xué)課程綱要：

　　1、牛肉湯的主要原料介紹、設(shè)備的選擇、材料的采購(gòu)

　　2、調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配方及添加技術(shù)

　　3、輔料的配制及方法

　　4、牛肉湯料包的制作方法

　　5、牛肉湯老湯的熬制方法及過(guò)程

　　6、牛肉湯制作成品的過(guò)程

　　7、牛肉湯辣椒油的制作方法

　　8、牛肉湯燙粉過(guò)程及步驟

　　9、牛肉湯成品出鍋及成品展示

培訓(xùn)課程內(nèi)容步驟

　　1、牛肉湯——牛肉湯湯底的熬制步驟

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買(mǎi)制作牛肉、牛骨棒、及調(diào)味品等食材調(diào)配的配方和制作方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)調(diào)配

　　比例，腌制步驟等步驟方法知識(shí)。

　　2、牛肉湯——牛肉及輔助材料的準(zhǔn)備及處理方法

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用刀具處理食材，所需食材制作的方法和所需食材配料前期的預(yù)處理步驟

　　3、牛肉湯——牛肉湯成品出鍋的步驟及詳細(xì)方法

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉湯成品如何出鍋的步驟及詳細(xì)方法，具體包含燙粉火候、配菜及小料的先后順序、如何保證出鍋的成品牛肉湯外觀美觀等。